Langostinos de Sanlucar tornasol
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Langostinos de Sanlúcar a domicilio

Langostinos de Sanlúcar

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Los Langostinos de Sanlúcar son un crustáceo de mediano tamaño, propio de las Costas de Cádiz, Huelva y Portugal que se acostumbra a consumir cocido o a la plancha.

Los Langostinos de Sanlúcar de mariscoencasa.com provienen directamente de la lonja de Sanlúcar; son frescos y cuando los recibas en casa habrán pasado apenas unas pocas horas desde su marisquero en esta localidad de la Costa de Cádiz.

Los ofrecemos en tres tamaños, que hemos seleccionado por ser los más apropiados para degustar todo su sabor:

  • Langostino de Sanlúcar Mediano: contiene entre 40 y 60 piezas en un kg
  • Langostino de Sanlúcar Grande: contiene entre 30 y 40 piezas en un kg
  • Langostino de Sanlúcar Extra Grande: contiene entre 20 y 30 piezas en un kg

La forma más común de consumirlo es cocido o a la plancha, ya que es como mejor se aprecia su sabor.

*Este producto está disponible para su envío en 48 horas. Días de reparto: miércoles, jueves, viernes y sábados.

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El Langostino de Sanlúcar es un crustáceo de tamaño mediano, que vive en estuarios y marismas, propio de las Costas del Atlántico del Golfo de Cádiz. Viven en el fondo arenoso del mar, donde se alimenta de pequeños moluscos, gusanos y pequeños crustáceos.

Son especialmente apreciados los que se marisquean en la Costa de Cádiz ya que es la región en las que mantiene su hábitat de manera natural esta especie de langostinos. Reciben su nombre de la famosa localidad gaditana donde los Langostinos son comunes y fácil de encontrar en lonja. Tal es su conocimiento, que casi no se sabe quién dio nombre a quién: si los langostinos a Sanlúcar o al revés 😉.

Los Langostinos de Sanlúcar de mariscoencasa.com son capturados en las Costas de Cádiz y comprados diariamente en la lonja de Sanlúcar. Se envían frescos con apenas unas horas pasadas desde su extracción del mar.

Ofrecemos el Langostino de Sanlúcar en tres tamaños, que hemos seleccionado por ser los más apropiados para disfrutar plenamente de su sabor:

  • Langostino Mediano: contiene entre 40 y 60 piezas en un kg
  • Langostino Grande: contiene entre 30 y 40 piezas en un kg
  • Langostino Extra Grande: contiene entre 20 y 30 piezas en un kg

 

Recomendaciones de conservación:

Al comprar Langostinos de Sanlúcar en mariscoencasa.com, recibirás tantos kg de producto como hayas solicitado en una caja termo-aislante que mantiene temperatura necesaria para que te lleguen intactas hasta a tu domicilio. Cuando las recibas puedes:

  • guardarlos directamente en el congelador para un consumo posterior
  • guardarlos en el frigorífico para un consumo dentro de las primeras 24 horas
  • cocinarlos para su consumo inmediato.

Recomendaciones de consumo:

La mejor manera de disfrutar de este producto de mar es cocido en agua con sal o a la plancha, ya que son las dos preparaciones en las que su sabor no quedará atenuado por ningún otro ingrediente. Es más, para potenciar su sabor, se recomienda consumirlo con un buen vino blanco (tanto joven como crianza) y poco más: una buena compañía, que es una de nuestras principales recomendaciones siempre 😉

Si vas a cocer Langostinos de Sanlúcar:

  • mételos en diferentes tandas con pequeñas cantidades dentro de agua hirviendo (en la que has diluido 30 gr de sal por cada litro de agua)
  • el punto de cocción justo será en el que los langostinos empiecen a subir hacia la superficie de la cazuela, en vez de quedarse en el fondo. El tiempo de cocción variará según el tamaño del langostino.
  • sácalos inmediatamente y enfríalos con rapidez en una salmuera de agua, sal y hielo que hayas preparado con antelación: sólo si un langostino está bien enfriado se pelará con facilidad y se considerará bien cocido.
  • cuando estén servidos en el plato o fuente, puedes echar algo sal gruesa por encima.
  • ¡Consúmelos con un buen vino blanco y buena compañía!

 

Weight N/D
Tamaño Langostinos

Lanagostinos Grandes 30-40 pzas/kg, Langostinos Extra Grandes 20-30 pzas/kg, Langostinos Medianos 40-60 pzas/kg

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