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Bocinegro
Disfruta mañana mismo en casa de este magnífico Bocinegro, un pescado de roca procedente de Conil, de carne blanca y sabor delicado, digno de ser un buen plato pricipal cocinado al horno con verduras y patatas.
Conocido como «el sibarita del mar», el bocinegro se alimenta sólo de cangrejos y gambas del fondo del mar.
Es capturado diariamente de manera artesanal frente a la Costa de Conil. Es recomendable encargar la pieza con algunos días de antelación, para asegurar que podamos comprar en lonja el producto apenas unas horas antes de que lo quieras recibir.
Si deseas comprar más peso del tamaño que viene indicado por defecto, puedes cambiar la cantidad hasta obtener el peso que deseas: no necesariamente tiene que ser en piezas diferentes: dependerá de los tamaños que encontremos ese día en lonja.
*Producto disponible para envío en 24 horas, aunque recomendamos realizar los pedidos con mayor antelación. Ponte en contacto con nosotros si deseas recibir tu pedido antes de lo que te deja la plataforma y te daremos un trato personalizado.
El Bocinegro es un pescado de roca procedente de la costa de Conil, blanco, de carne fina y sabor delicado. Procede de la familia del pargo y las doradas y se alimenta de cangrejos y gamas del fondo del mar, como un auténtico sibarita: de ahí su sabor fino y delicado.
El Bocinegro es capturado artesanalmente en las costas de Cádiz con anzuelo, asegurando la óptima calidad de su carne al recibir menos golpes y sufrimiento que con otro tipo de capturas.
Es un pescado ideal para cocinarlo al horno o a la sal, siendo su formato ideal el que se asa sobre un lecho de verduras en el horno.
| Weight | 1 kg |
|---|---|
| Peso | 0,7-0,8 kg, 0,8 – 1 kg, 1-1,2kg, 1,2-1,4 kg, 1,4-1,6 kg, 1,6-1,8 kg, 1,8-2 kg |
| Presentación | Abierto a la Espalda, en lomos, Limpio para Horno, Limpio para Sal |
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Disfruta mañana en casa de Pez Espada en filetes o en una pieza y prepara pescado fresco en casa, recién comprado en lonja y sin moverte del sofá de tu casa.
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La riqueza de la cultura gastronómica española nos da múltiples ideas para preparar este pescado que van desde a la plancha, en su versión más clásica y sencilla, a guisado, al horno, en salsa verde, en marmitako…
*Puedes comprar este pescado a domicilio y recibirlo en tu casa con envío en 24 horas, aunque te recomendamos solicitarlo con más tiempo de antelación: así nos garantizaremos de poder comprar fresco en lonja la mejor pieza para ti 😉
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Los recibirás congelados, así podrás decidir si los guardas en el congelador, la nevera (hasta 2 días) o los sacas de su caja y los dejas reposar una hora para su consumo inmediato.
Nuestra recomendación de consumo es a la plancha o la brasa, que es cuando mejor apreciarás todo su sabor. De todas formas, no dejes de pasarte por nuestro blog para inspirarte con más ideas culinarias.
*Producto disponible para envío en 24 horas a domicilio.
Compra desde casa y disfruta con los tuyos de este manjar del mar Atlántico, deseado y admirado por su fino e intenso sabor.
El bogavante es un crustáceo de tamaño grande, cuyas piezas suelen pesar entre 0,8 y 1,5 kg, aunque las más apreciadas son las de 0,8-1 kg. Su caparazón, de color azul o marrón oscuro, reparte su cuerpo entre la cabeza y sus dos pinzas, y el abdomen con 7 anillos.
El bogavante es un producto ideal para consumirlo cocido, ya que es como mejor apreciaremos su sabor. No obstante, su carne y jugos son muy apreciados también para todo tipo de platos marineros. Una vez cocido, es recomendable consumirlo dentro de las primeras 48 horas siempre que se conserve en el frigorífico y envuelto en papel film.
También se puede cocer al horno, pero este tipo de cocción es más complejo puesto que necesita una primera fase con agua y una segunda de cocción al grill. No obstante, te recomendamos que visites nuestro blog para conocer más recetas y maneras en las que cocinar el bogavante.
El bogavante se captura y mantiene vivo hasta unas horas antes de que sea embalado para ser enviado a domicilio. Ten en cuenta esto, ya que es posible que pueda estar vivo cuando lo recibas en tu casa. Y puede llegar a vivir hasta dos días en la nevera con el caparazón cubierto por un paño húmedo.
Los Langostinos Tigre son un crustáceo de mediano tamaño, propio de las Costas de Cádiz y Galicia, que se acostumbra a consumir cocido o a la plancha.
Los Langostinos Tigre de mariscoencasa.com provienen del Golfo de Cádiz y son congelados en cuanto son capturados para asegurar su frescura y el mantenimiento de todas sus cualidades.
Los ofrecemos en tres tamaños, que hemos seleccionado por ser los más apropiados para degustar todo su sabor:
- Langostino Tigre Mediano: contiene entre 40 y 60 piezas en un kg
- Langostino Tigre Grande: contiene entre 30 y 40 piezas en un kg
- Langostino Tigre Extra Grande: contiene entre 20 y 30 piezas en un kg
La forma más común de consumirlo es cocido o a la plancha, ya que es como mejor se aprecia su sabor.
*Este producto está disponible para envío en 24 horas. Días de reparto: miércoles, jueves, viernes y sábados incluidos.