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Disfruta en casa de unos magníficos berberechos gallegos frescos, procedentes directamente de Galicia y de una calidad extraordinaria.

Los ofrecemos en un tamaño excepcional: entran unas 65 piezas/kg. Pero su sabor es también único: con un potente sabor a mar que sólo los mejores berberechos frescos pueden tener. Pruébalos y te convencerás.

Recibirás los berberechos dentro de una caja de poliespán, acompañados de algunos bloques de gel para garantizar el mantenimiento de la temperatura óptima del producto. Cuando los tengas en casa, extrae del interior de la caja la malla entera que contiene los berberechos. Y, sin abrirla ni romperla, guárdala en el frigorífico hasta el momento en el que los vayas a consumir. Eso sí, recomendamos su consumo dentro de las primeras 24 horas tras su recepción.

Los berberechos frescos tienen el gran poder culinario de transformar cualquier guiso marinero, convirtiéndolo en un plato realmente equisito y delicioso gracias al intenso sabor a mar que aportan estos pequeños bibalvos. De todas formas, si quieres darte un auténtico homenaje de berberechos, no dejes de tomar los berberechos al vapor: es la preparación que menos disfraza su sabor, la más sencilla, y con la que mejor disfrutarás de la extraordinaria calidad de este producto de mariscoencasa.com.

 

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Compra desde casa y disfruta con los tuyos de este manjar del mar Atlántico, deseado y admirado por su fino e intenso sabor.

El bogavante es un crustáceo de tamaño grande, cuyas piezas suelen pesar entre 0,8 y 1,5 kg, aunque las más apreciadas son las de 0,8-1 kg. Su caparazón, de color azul o marrón oscuro, reparte su cuerpo entre la cabeza y sus dos pinzas, y el abdomen con 7 anillos.

El bogavante es un producto ideal para consumirlo cocido, ya que es como mejor apreciaremos su sabor. No obstante, su carne y  jugos son muy apreciados también para todo tipo de platos marineros. Una vez cocido, es recomendable consumirlo dentro de las primeras 48 horas siempre que se conserve en el frigorífico y envuelto en papel film.

También se puede cocer al horno, pero este tipo de cocción es más complejo puesto que necesita una primera fase con agua y una segunda de cocción al grill. No obstante, te recomendamos que visites nuestro blog para conocer más recetas y maneras en las que cocinar el bogavante.

El bogavante se captura y mantiene vivo hasta unas horas antes de que sea embalado para ser enviado a domicilio. Ten en cuenta esto, ya que es posible que pueda estar vivo cuando lo recibas en tu casa. Y puede llegar a vivir hasta dos días en la nevera con el caparazón cubierto por un paño húmedo.

 

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Los Carabineros o Brillantes son un crustáceo de aspecto similar al langostino pero con un sabor intenso y un color rojo fuerte y brillante.

Son muy apreciados en las cocinas por servir de base, sobre todo su cabeza, para todo tipo de guisos y platos.

Estos carabineros son capturados en alta mar, en el Océano Atlántico. Tras un proceso de selección y catalogación, son cuidadosamente envasados y sometidos a un proceso de ultracongelado que permite su traslado a la Península Ibérica con la mayor garantía de calidad y frescura.

Los recibirás congelados, así podrás decidir si los guardas en el congelador, la nevera (hasta 2 días) o los sacas de su caja y los dejas reposar una hora para su consumo inmediato.

Nuestra recomendación de consumo es a la plancha o la brasa, que es cuando mejor apreciarás todo su sabor. De todas formas, no dejes de pasarte por nuestro blog para inspirarte con más ideas culinarias.

*Producto disponible para envío en 24 horas a domicilio.

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El choco es un molusco cefalópodo de la familia la sepia, con diferente morfología, sabor y textura que el calamar. Es una pieza muy valorada en las cocinas por las características su fino sabor, cargado de matices y aromas que convierte en diferentes los platos en los que se utiliza.

El choco, típico de las costas de Huelva y Cádiz, puede consumirse frito en tiras (presentación típica andaluza, rebozado con harina y frito a altas temperaturas) o guisado en todo tipo de platos marineros.

En mariscoencasa.com vendemos chocos de dos diferentes tamaños:

  • medianos: entre 300-500 gr la unidad, entrarían 2 ó 3 en un kg.
  • grandes: entre 1 kg y 1,5 kg la pieza.

Los más pequeños son más apropiados para tomarlos a la plancha y los más grandes para trocearlos y tomarlos: fritos, en guisos, etc.

También ofrecemos la posibilidad de comprarlo limpio, que es la modalidad recomendada si no estás habituado a trabajar con chocos y su tinta.

Pásate por nuestro blog para descubrir grandes recetas para el choco. Y luego, déjanos la tuya. Y tú, ¿cómo has preparado el choco esta vez?

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Disfruta en casa de estas magníficas Gambas Blancas del Golfo de Cádiz, cuidadosamente seleccionadas y congeladas en alta mar para que no pierdan sus propiedades. Son mariscadas por barcos con bandera marroquí.

Las ofrecemos en dos tamaños medianos, que son los que creemos que te ayudarán a apreciar mejor todo su sabor:

  • Gamba Blanca Mediana: 80/90 piezas por kg
  • Gamba Blanca Mediana Extra: 60/70 piezas por kg.

Al comprar Gambas Blancas online, nuestras recomendaciones de conservación son:

  • guardarlas directamente en el congelador para un consumo posterior
  • guardarlas en el frigorífico para un consumo dentro de las primeras 48 horas
  • dejarlas reposar fuera de su caja durante una hora para su consumo inmediato.

Nuestra principal recomendación de consumo es tomarla cocida o a la plancha pero sobretodo en buena compañía 😉

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Los Langostinos Tigre son un crustáceo de mediano tamaño, propio de las Costas de Cádiz y Galicia, que se acostumbra a consumir cocido o a la plancha.

Los Langostinos Tigre de mariscoencasa.com provienen del Golfo de Cádiz y son congelados en cuanto son capturados para asegurar su frescura y el mantenimiento de todas sus cualidades.

Los ofrecemos en tres tamaños, que hemos seleccionado por ser los más apropiados para degustar todo su sabor:

  • Langostino Tigre Mediano: contiene entre 40 y 60 piezas en un kg
  • Langostino Tigre Grande: contiene entre 30 y 40 piezas en un kg
  • Langostino Tigre Extra Grande: contiene entre 20 y 30 piezas en un kg

La forma más común de consumirlo es cocido o a la plancha, ya que es como mejor se aprecia su sabor.

*Este producto está disponible para envío en 24 horas. Días de reparto: miércoles, jueves, viernes y sábados incluidos.

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Las Navajas es un marisco muy apreciado. Son un molusco bivalvo marino de concha alargada y cuerpo fino con un delicado sabor a mar. Vive en los arenales y su proceso de recolección suele ser artesanal.

Las Navajas Gallegas se venden por kg, en una malla que contiene 1 kg de navajas vivas y deben ser consumidas dentro del plazo máximo recomendado de 24 horas. Se deben guardar en el frigorífico hasta su consumo, cubriéndolas con un paño húmedo.

La mejor manera de consumirlas es a la plancha o a la brasa.

*Este producto se vende bajo pedido. Para asegurar que recibes tu compra cuando quieres, debes solicitarlo con 3 días de antelación: por ejemplo, si quieres recibirlo un viernes por la mañana, tendrás que hacer tu pedido antes del martes a las 22.00 horas. Así nos garantizamos de que recibirás el producto exactamente el día que lo consumirás.

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Las ortiguillas son un manjar del mar con multitud de usos en las cocinas, y muy apreciado por su potente sabor a mar. Su sabor intenso, su textura cremosa y sus peculiaridades hacen de este producto una joya gastronómica y único.

Estas anémonas, que se acostumbran a consumir rebozadas y fritas en la costa de Cádiz, son una auténtica explosión de mar en el paladar, una experiencia potente y sabrosa que no deja a nadie indiferente.

Cada vez es más difícil conseguir ortiguillas, por lo que su precio ha ido creciendo en los últimos tiempos a la vez que ha aumentado su demanda.

Se venden por docenas, (12 unidades) que es la ración media ideal para tomarlas como aperitivo para 2 personas. Las recibirás en una bolsa con agua de mar, que es como mejor se conservan. Guárdalas en el frigorífico en cuanto los recibas y consúmelas en las primeras 24 horas.

Este producto sólo se vende bajo pedido, ya que necesitamos al menos dos días y medio para poder llevártelas a casa. Tenlo en cuenta para hacer tu compra. Por ejemplo: si las quieres recibir un viernes tendrás que hacer tu compra antes del miércoles a las 20.00 horas. E indicar, en tu proceso de compra, cuándo quieres recibirlo.

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Disfruta en casa de este magnífico Solomillo de Atún Rojo de Almadraba, una exquisitez gourmet a tu alcance, para que disfrutes con los tuyos en casa.

Esta pieza del atún contiene todas las propiedades del atún más las ventajas de pertenecer a la parte alta de los lomos. Es magra  y tierna a la vez, equilibrada en su punto de grasa, tierna y sabrosa.

El Solomillo de Atún es ideal para trocear y usar en guisos como atún encebollado, atún con tomate, marmitako de atún o cocerlo y conservarlo en aceite de oliva para su consumo posterior.

*Producto disponible para envío en 24 horas durante los meses de temporada: de marzo a septiembre (inlcuidos).

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La Ventresca es la parte más grasienta del Atún Rojo. Se encuentra en la parte baja del pescado, entre la cabeza y el lomo.

Dicen que el atún es como el cerdo del mar, que de él se aprovecha todo. Pues bien, esta parte sería como el Secreto: un corte graso, de sabor delicado y muy apreciado en las mejores cocinas. De hecho, si te fijas en las fotos, ¿verdad que más parecen una chuleta o una loncha de jamón ibérico que una pieza de pescado?

Esta pieza del atún, por ser grasa, es ideal para cocinarla con procesos largos de cocción, como al horno, donde podrá ir soltando lentamente su grasa y cociéndose en ella sin perder ternura ni sabor.

Puedes recibirla en una pieza al corte, del peso que nos indiques (ideal para hacer al horno o trocearla a tu gusto) o en filetes.

Y recuerda que el mejor ingrediente para preparar cualquier plato es el cariño, y la mejor manera de consumirlo es una buena compañía 🙂 ¡Que lo disfrutes!

*Producto disponible para su envío en 24 horas.

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Comprar Zamburiñas  en mariscoencasa.com es un acierto por la garantía y calidad del producto que recibirás en casa. Auténticas Zamburiñas de Galicia, limpias, depuradas y abiertas, de manera que sólo tengas que  preocuparte de cocinarlas y saborearlas.

Vendemos las Zamburiñas en bandejas de medio kg que contiene entre 13 y 15 unidades ya abiertas y limpias,  listas para ser cocinadas. Como referencia, la bandeja que recibirás en casa corresponde a aproximadamente 1,5 kg de zamburiñas sin abrir ni limpiar.

Debes saber que las Zamburiñas se capturan en la época del año que tienen más coral, que es cuando son más sabrosas. En ese momento se depuran, limpian y congelan ya abiertas. De manera que cuando tú las pides, las recibes refrigeradas y listas para consumir con todas sus propiedades y mayor calidad de sabor.

*Este producto se vende bajo pedido y se entrega de miércoles a sábado. Se recomienda realizar el pedido con al menos 48 horas de antelación.

 

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Descargado o Descargamento de Atún Rojo de Almadraba, la pieza que deberás seleccionar si quieres consumir atún en crudo en cualquiera de sus presentaciones: tartar, sushi, sashimi, tataki…

Es una pieza magra, tierna y sabrosa que te hará disfrutar en casa como si estuvieras en el mejor «japo». Y tan tierna y sin hebras de grasa, que se deshace en la boca casi sin apenas masticarlo.

Recuerda que es un pescado fresco que, si quieres consumir en crudo, debe estar congelado al menos 48 horas.

Compramos atún rojo a diario en las lonjas de Conil, Barbate y Tarifa, entre los meses de abril a septiembre. Pero para asegurar que tenemos la mejor pieza para ti, te recomendamos comprar y encargar el producto con antelación, al menos 48 horas.

*Producto disponible para envío en 24 horas durante los meses de temporada: de marzo a septiembre incluidos

 

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