Carabineros frescos de Cádiz a domicilio
Caja de 1 kg de Carabineros frescos
Carabineros de 20-30 piezas/kg
Carabineros frescos de Cádiz o Brillantes
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Carabineros frescos de Cádiz, de color rojo intenso
Carabineros frescos
Carabineros frescos de Cádiz a domicilio

Carabineros

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Los Carabineros o Brillantes son un crustáceo de aspecto similar al langostino pero con un sabor intenso y un color rojo fuerte y brillante.

Son muy apreciados en las cocinas por servir de base, sobre todo su cabeza, para todo tipo de guisos y platos.

Son capturados de manera artesanal en las Costas de Cádiz, Huelva y Portugal y transportados vivos y vendidos rápidamente en las lonjas costeras de la región. Recomendamos comprarlos con 48 horas de antelación a cuando se desean recibir. Así, cuando los recibas en casa, te garantizamos que habrán pasado a penas unas pocas horas desde su captura en el mar.

Los recibirás frescos, así podrás decidir si los guardas en el congelador, la nevera (hasta 24 horas) o los sacas de su caja y los cocinas directamente para su consumo inmediato.

Nuestra recomendación de consumo es a la plancha o la brasa, que es cuando mejor apreciarás todo su sabor. De todas formas, no dejes de pasarte por nuestro blog para inspirarte con más ideas culinarias.

*Producto disponible para envío en 48 horas a domicilio.

Compare

Los Carabineros, también conocidos como Brillantes, son un crustáceo muy apreciado en la cocina por su intenso sabor y sus grandes cualidades culinarias.

De aspecto similar al langostino, es más grande y grueso, con un brillante color rojo y un sabor mucho más intenso. Su cabeza es un magnífico ingrediente para preparar cremas, purés, fumet y cualquier otra base de cocina.

Su lugar de captura es el Atlántico Noroeste, aunque también se pueden encontrar en el Mediterráneo y el Atlántico Oriental, donde vive en los fondos arenosos.

Son capturados de manera artesanal en las Costas de Cádiz, Huelva y Portugal y transportados vivos y vendidos rápidamente en las lonjas costeras de la región. Recomendamos comprarlos con 48 horas de antelación a cuando se desean recibir. Así, cuando los recibas en casa, te garantizamos que habrán pasado a penas unas pocas horas desde su captura en el mar. 

*Recomendaciones de conservación:

Como los recibirás frescos, los puedes conservar en el congelador; dejarlos en la nevera y consumirlos dentro de las primeras 24 horas, o cocinarlos y consumirlos en el mismo día de su llegada.

*Recomendaciones de uso:

Sus usos culinarios son variados e intensos. La mejor forma de apreciar este producto con toda su intensidad es a la plancha o asado en la parrilla. Pero también su cabeza y su cuerpo sirven para construir las más ricas y variadas recetas. ¡¡Pásate por el blog para tener algunas ideas!!

Weight 1 kg
Tamaño Carabineros

Extra Grandes 8-10 pzas/kg, Grandes 11-15 pzas/kg, Mediano 18-25 pzas/kg

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