Carabineros congelados
Disfruta en casa del sabor de la cabeza de los carabineros grandes, una explosión de sabor intenso en tu boca.
Los Carabineros o Brillantes son de color rojo intenso
Compra carabineros crudos y disfruta de ellos en casa con quien tú quieras.
Compra y disfruta en casa magníficos carabineros ultracongelados en alta mar, para que no pierdan ni una de sus características
Los carabineros son congelados en su caja recién capturados, para que no pierdan ninguna de sus cualidades.

Carabineros

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Los Carabineros o Brillantes son un crustáceo de aspecto similar al langostino pero con un sabor intenso y un color rojo fuerte y brillante.

Son muy apreciados en las cocinas por servir de base, sobre todo su cabeza, para todo tipo de guisos y platos.

Son capturados de manera artesanal en las Costas de Cádiz, Huelva y Portugal y transportados vivos y vendidos rápidamente en las lonjas costeras de la región. Recomendamos comprarlos con 48 horas de antelación a cuando se desean recibir. Así, cuando los recibas en casa, te garantizamos que habrán pasado a penas unas pocas horas desde su captura en el mar.

Los recibirás frescos, así podrás decidir si los guardas en el congelador, la nevera (hasta 24 horas) o los sacas de su caja y los cocinas directamente para su consumo inmediato.

Nuestra recomendación de consumo es a la plancha o la brasa, que es cuando mejor apreciarás todo su sabor. De todas formas, no dejes de pasarte por nuestro blog para inspirarte con más ideas culinarias.

*Producto disponible para envío en 48 horas a domicilio.

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Los Carabineros, también conocidos como Brillantes, son un crustáceo muy apreciado en la cocina por su intenso sabor y sus grandes cualidades culinarias.

De aspecto similar al langostino, es más grande y grueso, con un brillante color rojo y un sabor mucho más intenso. Su cabeza es un magnífico ingrediente para preparar cremas, purés, fumet y cualquier otra base de cocina.

Su lugar de captura es el Atlántico Noroeste, aunque también se pueden encontrar en el Mediterráneo y el Atlántico Oriental, donde vive en los fondos arenosos.

Son capturados de manera artesanal en las Costas de Cádiz, Huelva y Portugal y transportados vivos y vendidos rápidamente en las lonjas costeras de la región. Recomendamos comprarlos con 48 horas de antelación a cuando se desean recibir. Así, cuando los recibas en casa, te garantizamos que habrán pasado a penas unas pocas horas desde su captura en el mar. 

*Recomendaciones de conservación:

Como los recibirás frescos, los puedes conservar en el congelador; dejarlos en la nevera y consumirlos dentro de las primeras 24 horas, o cocinarlos y consumirlos en el mismo día de su llegada.

*Recomendaciones de uso:

Sus usos culinarios son variados e intensos. La mejor forma de apreciar este producto con toda su intensidad es a la plancha o asado en la parrilla. Pero también su cabeza y su cuerpo sirven para construir las más ricas y variadas recetas. ¡¡Pásate por el blog para tener algunas ideas!!

Weight 1 kg
Tamaño Carabineros

Extra Grandes 8-10 pzas/kg, Grandes 11-15 pzas/kg, Mediano 18-25 pzas/kg

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