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Carabineros
Los Carabineros o Brillantes son un crustáceo de aspecto similar al langostino pero con un sabor intenso y un color rojo fuerte y brillante.
Son muy apreciados en las cocinas por servir de base, sobre todo su cabeza, para todo tipo de guisos y platos.
Estos carabineros son capturados en alta mar, en el Océano Atlántico. Tras un proceso de selección y catalogación, son cuidadosamente envasados y sometidos a un proceso de ultracongelado que permite su traslado a la Península Ibérica con la mayor garantía de calidad y frescura.
Los recibirás congelados, así podrás decidir si los guardas en el congelador, la nevera (hasta 2 días) o los sacas de su caja y los dejas reposar una hora para su consumo inmediato.
Nuestra recomendación de consumo es a la plancha o la brasa, que es cuando mejor apreciarás todo su sabor. De todas formas, no dejes de pasarte por nuestro blog para inspirarte con más ideas culinarias.
*Producto disponible para envío en 24 horas a domicilio.
Los Carabineros, también conocidos como Brillantes, son un crustáceo muy apreciado en la cocina por su intenso sabor y sus grandes cualidades culinarias.
De aspecto similar al langostino, es más grande y con un color rojo y un sabor mucho más intenso. Su cabeza es una magnífica base para preparar cremas, purés, fumet y cualquier otra base de cocina.
Su lugar de captura es el Atlántico Noroeste, aunque también se pueden encontrar en el Mediterráneo y el Atlántico Oriental, donde vive en los fondos arenosos.
Son capturados y congelados en alta mar, para que no pierdan ninguna de sus propiedades ni frescura. Cuidadosamente seleccionados y envasados, son sometidos a un cuidado proceso de ultracongelado que permite que llegue a tu casa tan fresco como el primer día.
*Recomendaciones de conservación:
Como los recibirás congelados, los puedes conservar en el congelador; dejarlos en la nevera y consumirlos dentro de los 2 primeros días, o dejarlos reposar fuera de su caja un par de horas y consumirlos en el mismo día de su recepción.
*Recomendaciones de uso:
Sus usos culinarios son variados e intensos. La mejor forma de apreciar este producto con toda su intensidad es a la plancha o asado en la parrilla. Pero también su cabeza y su cuerpo sirven para construir las más ricas y variadas recetas. ¡¡Pásate por el blog para tener algunas ideas!!
Weight | 1 kg |
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Tamaño Carabineros | Extra Grandes 8-10 pzas/kg, Grandes 11-15 pzas/kg |
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