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Coquinas
27,90€
Agotado
Las coquinas son un molusco bibalvo fino, que habita en las costas del Golfo de Cádiz (Cádiz y Huelva fundamentalmente) y que se capturan de manera artesanal. Se venden vivas, envasadas en mallas de 1 kg. Se deben conservar dentro de la malla cerrada, en frío (dentro del frigorífico) y consumir dentro de las primeras 24 horas.
Antes de su venta se depuran para que suelten toda la arena de su interior. Se cocinan o bien a la plancha (cuando tienen un tamaño mediano/grande) o rehogadas en un poco de aceite de oliva con ajo cortado en juliana. Algunas recetas las usan en platos marineros como arroces y paellas, o se cocinan también con salsa al pimentón. Son sabrosas y ligeras, muy finas en sabor y textura. Y se comen como pipas: cuando empieces a comerlas, no vas a poder parar 😋
En mariscoencasa puedes comprar coquinas online y recibirlas cómodamente en casa. Es recomendable compararlas un par de días antes de cuando se quieran recibir, para asegurarnos que podemos comprarlas en el último momento y que te lleguen a casa aún vivas.
27,90€
Las coquinas son un molusco bibalvo fino, que habita en las costas del Golfo de Cádiz (Cádiz y Huelva fundamentalmente) y que se capturan de manera artesanal. Se venden vivas, envasadas en mallas de 1 kg. Se deben conservar dentro de la malla en frío y consumir dentro de las primeras 24 horas.
Antes de su venta se depuran para que suelten toda la arena de su interior. Se cocinan o bien a la plancha (cuando tienen un tamaño mediano/grande) o rehogadas en un poco de aceite de oliva con ajo cortado en juliana. Algunas recetas las usan en platos marineros como arroces y paellas, o se cocinan también con salsa al pimentón.
Son sabrosas y ligeras, muy finas en sabor y textura. Y se comen como pipas: cuando se empieza no se puede parar 😋
En mariscoencasa puedes comprar coquinas online y recibirlas en casa. Es recomendable compararlas un par de días antes de cuando se quieran recibir, para asegurarnos que podemos comprarlas en el último momento y que te lleguen a casa aún vivas.
| Weight | 1 kg |
|---|
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Las Cigalas son un crustáceo alargado de tamaño mediano que vive en el fondo de los océanos. Son un alimento muy rico en proteínas y bajo en calorías, por lo que es ideal para gran cantidad de dietas.
Las ofrecemos en 2 tamaños:
- medianas: 15/20 piezas por kg
- grandes: 6/9 piezas por kg
Nuestras cigalas son capturadas en alta mar y vendidas frescas en las lonjas de Huelva, Cádiz y Portugal. Las recibirás en casa frescas, por lo que puedes optar por guardarlas en tu congelador si las consumirás más adelante, guardarlas en el frigorífico para consumirlas en el plazo de 24 horas, o cocinarlas directamente para su consumo inmediato.
Nuestra recomendación de consumo es cocida o a la plancha, que es como podrás disfrutar mejor de todas sus propiedades. Pero pásate por nuestro blog de recetas para tener más ideas sugerentes de consumo.
En nuestra tienda, las cigalas son un producto disponible para envío en 48 horas. Recuerda que entregamos en miércoles, jueves, viernes y sábados: haz tu pedido antes de las 16.00 horas dos días antes para recibirlas en 48 horas.
Las ortiguillas son un manjar del mar con multitud de usos en las cocinas, y muy apreciado por su potente sabor a mar. Su sabor intenso, su textura cremosa y sus peculiaridades hacen de este producto una joya gastronómica y único.
Estas anémonas, que se acostumbran a consumir rebozadas y fritas en la costa de Cádiz, son una auténtica explosión de mar en el paladar, una experiencia potente y sabrosa que no deja a nadie indiferente.
Cada vez es más difícil conseguir ortiguillas, por lo que su precio ha ido creciendo en los últimos tiempos a la vez que ha aumentado su demanda.
Se venden por docenas, (12 unidades) que es la ración media ideal para tomarlas como aperitivo para 2 personas. Las recibirás en una bolsa con agua de mar, que es como mejor se conservan. Guárdalas en el frigorífico en cuanto los recibas y consúmelas en las primeras 24 horas.
Este producto sólo se vende bajo pedido, ya que necesitamos al menos dos días y medio para poder llevártelas a casa. Tenlo en cuenta para hacer tu compra. Por ejemplo: si las quieres recibir un viernes tendrás que hacer tu compra antes del miércoles a las 20.00 horas. E indicar, en tu proceso de compra, cuándo quieres recibirlo.
*No disponible hasta diciembre*
La centolla es un crustáceo de gran tamaño (hasta unos 20 cm de diámetro) que vive en los fondos marinos del Atlántico, y que llegará a tu casa apenas unas horas después de haber sido sacada del agua.
Los ejemplares que te ofrecemos en mariscoencasa.com van de los 700 gr a 1 kg de peso, y tienen todos un alto valor proteico y en ácidos grasos polinsaturados.
Las centollas son un producto que, en temporada, tienes disponible en 24 horas en mariscoencasa.com. Cómpralo hoy y disfrútalo en tu casa al día siguiente. Eso sí, ten en cuenta que es muy posible que te llegue aún vivo.
Recomendaciones de consumo:
La cocción es sin duda la mejor opción para dar cuenta de todas las propiedades de este crustáceo. Eso sí, recuerda que deberás ponerlo en la cazuela aún con el agua fría: así evitarás que pierda las patas durante el proceso de cocción.
Las dos reglas básica son:
- calcular unos 10 minutos de cocción por cada kg de peso del producto fresco
- usar 60 gr de sal por cada litro de agua
Se recomienda el consumo inmediato, justo cuando está aún tibia. Y debes saber que el rendimiento en alimento de la centolla es de unos 44 gr por cada 100 gr de producto fresco.
Ya sólo te queda regarlo con un buen vino y ¡rodearte de la mejor compañía para disfrutarlo!
*Producto disponible para envío en 24 horas a domicilio en temporada.
Disfruta en casa de estos magníficos mejillones procedentes de Galicia. Son ricos en vitaminas, minerales y aminoácidos, muy apropiados para comer sano y nutritivo.Y, sobretodo, es que están riquísimos: con un sabor fino, delicado y completo. Muy muy ricos.
Se venden a domicilio en mallas desde 1 kg y contiene entre 25 y 30 piezas. Y, como todo el marisco vivo, se recomienda su consumo en las primeras 24 horas tras su recepción, para garantizar el aprovechamiento de todas sus cualidades culinarias.
Son exquisitos: si te gustan los mejillones, los disfrutarás a lo grande.
Para tomarlos como apertivo, se calcula que 1 kg de mejillones para cada 3 ó 4 personas. Sin embargo, si eres un auténtico amante de los mejillones o se convierten en un plato fuerte de la mesa, piensa mejor en 1 kg para cada dos ¡O inlcuso 1 kg por cabeza! 😄
*Producto disponible bajo pedido en poco más de 48 horas.
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