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marisco cocido

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Compra desde casa y disfruta con los tuyos de este manjar del mar Atlántico, deseado y admirado por su fino e intenso sabor.

El bogavante es un crustáceo de tamaño grande, cuyas piezas suelen pesar entre 0,8 y 1,5 kg, aunque las más apreciadas son las de 0,8-1 kg. Su caparazón, de color azul o marrón oscuro, reparte su cuerpo entre la cabeza y sus dos pinzas, y el abdomen con 7 anillos.

El bogavante es un producto ideal para consumirlo cocido, ya que es como mejor apreciaremos su sabor. No obstante, su carne y  jugos son muy apreciados también para todo tipo de platos marineros. Una vez cocido, es recomendable consumirlo dentro de las primeras 48 horas siempre que se conserve en el frigorífico y envuelto en papel film.

También se puede cocer al horno, pero este tipo de cocción es más complejo puesto que necesita una primera fase con agua y una segunda de cocción al grill. No obstante, te recomendamos que visites nuestro blog para conocer más recetas y maneras en las que cocinar el bogavante.

El bogavante se captura y mantiene vivo hasta unas horas antes de que sea embalado para ser enviado a domicilio. Ten en cuenta esto, ya que es posible que pueda estar vivo cuando lo recibas en tu casa. Y puede llegar a vivir hasta dos días en la nevera con el caparazón cubierto por un paño húmedo.

 

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La centolla es un crustáceo de gran tamaño (hasta unos 20 cm de diámetro) que vive en los fondos marinos del Atlántico, y que llegará a tu casa apenas unas horas después de haber sido sacada del agua.

Los ejemplares que te ofrecemos en mariscoencasa.com van de los 700 gr a 1 kg de peso, y tienen todos un alto valor proteico y en ácidos grasos polinsaturados.

Las centollas son un producto que, generalmente, tienes disponible en 24 horas en mariscoencasa.com. Cómpralo  hoy y disfrútalo en tu casa al día siguiente. Eso sí, ten en cuenta que es posible que te llegue aún vivo.

Recomendaciones de consumo:

La cocción es sin duda la mejor opción para dar cuenta de todas las propiedades de este crustáceo. Eso sí, recuerda que deberás ponerlo en la cazuela aún con el agua fría: así evitarás que pierda las patas durante el proceso de cocción.

Las dos reglas básica son:

  • calcular unos 10 minutos de cocción por cada kg de peso del producto fresco
  • usar 60 gr de sal por cada litro de agua

Se recomienda el consumo inmediato, justo cuando está aún tibia. Y debes saber que el rendimiento en alimento de la centolla es de unos 44 gr por cada 100 gr de producto fresco.

Ya sólo te queda regarlo con un buen vino y ¡rodearte de la mejor compañía para disfrutarlo!

*Producto disponible para envío en 24 horas a domicilio.

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Las Cigalas son un crustáceo alargado de tamaño mediano que vive en el fondo de los océanos. Son un alimento muy rico en proteínas y bajo en calorías, por lo que es ideal para gran cantidad de dietas.

Las ofrecemos en 2 tamaños:

  • medianas: 15/20 piezas por kg
  • grandes: 6/9 piezas por kg

Nuestras cigalas son capturadas en alta mar y congeladas allí mismo, con lo que garantizamos que las recibas con total garantía de calidad y frescura. Las recibirás en casa aún congeladas, por lo que puedes optar por guardarlas en tu congelador si las consumirás más adelante, guardarlas en el frigorífico para consumirlas en el plazo de  48 horas, o dejarlas reposar un par de horas fuera de la nevera y de la caja para su consumo inmediato.

Nuestra recomendación de consumo es cocida o a la plancha, que es como podrás disfrutar mejor de todas sus propiedades. Pero pásate por nuestro blog de recetas para tener más ideas sugerentes de consumo.

En nuestra tienda, las cigalas son un producto disponible para envío en 24 horas. Recuerda que entregamos en miércoles, jueves, viernes y sábados: haz tu pedido antes de las 12.00 horas del día anterior para recibirlas en menos de 24 horas.

 

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Disfruta en casa de estas magníficas Gambas Blancas del Golfo de Cádiz, cuidadosamente seleccionadas y congeladas en alta mar para que no pierdan sus propiedades. Son mariscadas por barcos con bandera marroquí.

Las ofrecemos en dos tamaños medianos, que son los que creemos que te ayudarán a apreciar mejor todo su sabor:

  • Gamba Blanca Mediana: 80/90 piezas por kg
  • Gamba Blanca Mediana Extra: 60/70 piezas por kg.

Al comprar Gambas Blancas online, nuestras recomendaciones de conservación son:

  • guardarlas directamente en el congelador para un consumo posterior
  • guardarlas en el frigorífico para un consumo dentro de las primeras 48 horas
  • dejarlas reposar fuera de su caja durante una hora para su consumo inmediato.

Nuestra principal recomendación de consumo es tomarla cocida o a la plancha pero sobretodo en buena compañía 😉

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Los Langostinos Tigre son un crustáceo de mediano tamaño, propio de las Costas de Cádiz y Galicia, que se acostumbra a consumir cocido o a la plancha.

Los Langostinos Tigre de mariscoencasa.com provienen del Golfo de Cádiz y son congelados en cuanto son capturados para asegurar su frescura y el mantenimiento de todas sus cualidades.

Los ofrecemos en tres tamaños, que hemos seleccionado por ser los más apropiados para degustar todo su sabor:

  • Langostino Tigre Mediano: contiene entre 40 y 60 piezas en un kg
  • Langostino Tigre Grande: contiene entre 30 y 40 piezas en un kg
  • Langostino Tigre Extra Grande: contiene entre 20 y 30 piezas en un kg

La forma más común de consumirlo es cocido o a la plancha, ya que es como mejor se aprecia su sabor.

*Este producto está disponible para envío en 24 horas. Días de reparto: miércoles, jueves, viernes y sábados incluidos.

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