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Marisco Gallego

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La almeja gallega japónica es un producto natural original de Carril, en la provincia de Pontevedra. Su carne es blanca, muy parecida a la almeja fina. De gran calidad culinaria y precio más ajustado, por eso es muy apreciada en la restauración.

Disfruta en casa de este magnífico producto gallego en tres tamaños y precios diferentes:

  • mediana: unas 55 piezas por kg aproximadamente
  • grande: 40-45 piezas/kg
  • extra grande: 30-35 piezas/kg

Estas almejas, de gran calidad, son ideales para tomar a la plancha, al vapor, en salsa marinera, salsa verde, con arroz, en fideuá… 

Las recibirás en casa dentro de una malla cerrada, que las mantiene apretadas para garantizar que siguen vivas después de haberlas extraído del agua de mar en la que son depuradas. Recomendamos su consumo inmediato, en las primeras 24 horas, una vez que las recibas en casa.

*Producto disponible para envío en 24 horas

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Disfruta en casa de unos magníficos berberechos gallegos frescos, procedentes directamente de Galicia y de una calidad extraordinaria.

Los ofrecemos en un tamaño excepcional: entran unas 65 piezas/kg. Pero su sabor es también único: con un potente sabor a mar que sólo los mejores berberechos frescos pueden tener. Pruébalos y te convencerás.

Recibirás los berberechos dentro de una caja de poliespán, acompañados de algunos bloques de gel para garantizar el mantenimiento de la temperatura óptima del producto. Cuando los tengas en casa, extrae del interior de la caja la malla entera que contiene los berberechos. Y, sin abrirla ni romperla, guárdala en el frigorífico hasta el momento en el que los vayas a consumir. Eso sí, recomendamos su consumo dentro de las primeras 24 horas tras su recepción.

Los berberechos frescos tienen el gran poder culinario de transformar cualquier guiso marinero, convirtiéndolo en un plato realmente equisito y delicioso gracias al intenso sabor a mar que aportan estos pequeños bibalvos. De todas formas, si quieres darte un auténtico homenaje de berberechos, no dejes de tomar los berberechos al vapor: es la preparación que menos disfraza su sabor, la más sencilla, y con la que mejor disfrutarás de la extraordinaria calidad de este producto de mariscoencasa.com.

 

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Compra desde casa y disfruta con los tuyos de este manjar del mar Atlántico, deseado y admirado por su fino e intenso sabor.

El bogavante es un crustáceo de tamaño grande, cuyas piezas suelen pesar entre 0,8 y 1,5 kg, aunque las más apreciadas son las de 0,8-1 kg. Su caparazón, de color azul o marrón oscuro, reparte su cuerpo entre la cabeza y sus dos pinzas, y el abdomen con 7 anillos.

El bogavante es un producto ideal para consumirlo cocido, ya que es como mejor apreciaremos su sabor. No obstante, su carne y  jugos son muy apreciados también para todo tipo de platos marineros. Una vez cocido, es recomendable consumirlo dentro de las primeras 48 horas siempre que se conserve en el frigorífico y envuelto en papel film.

También se puede cocer al horno, pero este tipo de cocción es más complejo puesto que necesita una primera fase con agua y una segunda de cocción al grill. No obstante, te recomendamos que visites nuestro blog para conocer más recetas y maneras en las que cocinar el bogavante.

El bogavante se captura y mantiene vivo hasta unas horas antes de que sea embalado para ser enviado a domicilio. Ten en cuenta esto, ya que es posible que pueda estar vivo cuando lo recibas en tu casa. Y puede llegar a vivir hasta dos días en la nevera con el caparazón cubierto por un paño húmedo.

 

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Los Carabineros o Brillantes son un crustáceo de aspecto similar al langostino pero con un sabor intenso y un color rojo fuerte y brillante.

Son muy apreciados en las cocinas por servir de base, sobre todo su cabeza, para todo tipo de guisos y platos.

Estos carabineros son capturados en alta mar, en el Océano Atlántico. Tras un proceso de selección y catalogación, son cuidadosamente envasados y sometidos a un proceso de ultracongelado que permite su traslado a la Península Ibérica con la mayor garantía de calidad y frescura.

Los recibirás congelados, así podrás decidir si los guardas en el congelador, la nevera (hasta 2 días) o los sacas de su caja y los dejas reposar una hora para su consumo inmediato.

Nuestra recomendación de consumo es a la plancha o la brasa, que es cuando mejor apreciarás todo su sabor. De todas formas, no dejes de pasarte por nuestro blog para inspirarte con más ideas culinarias.

*Producto disponible para envío en 24 horas a domicilio.

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La centolla es un crustáceo de gran tamaño (hasta unos 20 cm de diámetro) que vive en los fondos marinos del Atlántico, y que llegará a tu casa apenas unas horas después de haber sido sacada del agua.

Los ejemplares que te ofrecemos en mariscoencasa.com van de los 700 gr a 1 kg de peso, y tienen todos un alto valor proteico y en ácidos grasos polinsaturados.

Las centollas son un producto que, generalmente, tienes disponible en 24 horas en mariscoencasa.com. Cómpralo  hoy y disfrútalo en tu casa al día siguiente. Eso sí, ten en cuenta que es posible que te llegue aún vivo.

Recomendaciones de consumo:

La cocción es sin duda la mejor opción para dar cuenta de todas las propiedades de este crustáceo. Eso sí, recuerda que deberás ponerlo en la cazuela aún con el agua fría: así evitarás que pierda las patas durante el proceso de cocción.

Las dos reglas básica son:

  • calcular unos 10 minutos de cocción por cada kg de peso del producto fresco
  • usar 60 gr de sal por cada litro de agua

Se recomienda el consumo inmediato, justo cuando está aún tibia. Y debes saber que el rendimiento en alimento de la centolla es de unos 44 gr por cada 100 gr de producto fresco.

Ya sólo te queda regarlo con un buen vino y ¡rodearte de la mejor compañía para disfrutarlo!

*Producto disponible para envío en 24 horas a domicilio.

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Las Cigalas son un crustáceo alargado de tamaño mediano que vive en el fondo de los océanos. Son un alimento muy rico en proteínas y bajo en calorías, por lo que es ideal para gran cantidad de dietas.

Las ofrecemos en 2 tamaños:

  • medianas: 15/20 piezas por kg
  • grandes: 6/9 piezas por kg

Nuestras cigalas son capturadas en alta mar y congeladas allí mismo, con lo que garantizamos que las recibas con total garantía de calidad y frescura. Las recibirás en casa aún congeladas, por lo que puedes optar por guardarlas en tu congelador si las consumirás más adelante, guardarlas en el frigorífico para consumirlas en el plazo de  48 horas, o dejarlas reposar un par de horas fuera de la nevera y de la caja para su consumo inmediato.

Nuestra recomendación de consumo es cocida o a la plancha, que es como podrás disfrutar mejor de todas sus propiedades. Pero pásate por nuestro blog de recetas para tener más ideas sugerentes de consumo.

En nuestra tienda, las cigalas son un producto disponible para envío en 24 horas. Recuerda que entregamos en miércoles, jueves, viernes y sábados: haz tu pedido antes de las 12.00 horas del día anterior para recibirlas en menos de 24 horas.

 

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Disfruta en casa de estas magníficas Gambas Blancas del Golfo de Cádiz, cuidadosamente seleccionadas y congeladas en alta mar para que no pierdan sus propiedades. Son mariscadas por barcos con bandera marroquí.

Las ofrecemos en dos tamaños medianos, que son los que creemos que te ayudarán a apreciar mejor todo su sabor:

  • Gamba Blanca Mediana: 80/90 piezas por kg
  • Gamba Blanca Mediana Extra: 60/70 piezas por kg.

Al comprar Gambas Blancas online, nuestras recomendaciones de conservación son:

  • guardarlas directamente en el congelador para un consumo posterior
  • guardarlas en el frigorífico para un consumo dentro de las primeras 48 horas
  • dejarlas reposar fuera de su caja durante una hora para su consumo inmediato.

Nuestra principal recomendación de consumo es tomarla cocida o a la plancha pero sobretodo en buena compañía 😉

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Los Langostinos Tigre son un crustáceo de mediano tamaño, propio de las Costas de Cádiz y Galicia, que se acostumbra a consumir cocido o a la plancha.

Los Langostinos Tigre de mariscoencasa.com provienen del Golfo de Cádiz y son congelados en cuanto son capturados para asegurar su frescura y el mantenimiento de todas sus cualidades.

Los ofrecemos en tres tamaños, que hemos seleccionado por ser los más apropiados para degustar todo su sabor:

  • Langostino Tigre Mediano: contiene entre 40 y 60 piezas en un kg
  • Langostino Tigre Grande: contiene entre 30 y 40 piezas en un kg
  • Langostino Tigre Extra Grande: contiene entre 20 y 30 piezas en un kg

La forma más común de consumirlo es cocido o a la plancha, ya que es como mejor se aprecia su sabor.

*Este producto está disponible para envío en 24 horas. Días de reparto: miércoles, jueves, viernes y sábados incluidos.

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Disfruta en casa de estos magníficos mejillones gallegos procedentes de Pontevedra. Son ricos en vitaminas, minerales y aminoácidos, muy apropiados para comer sano y nutritivo.Y, sobretodo, es que están riquísimos: con un sabor fino, delicado y completo. Muy muy ricos.

Se venden a domicilio en mallas desde 1 kg. Y, como todo el marisco vivo, se recomienda su consumo en las primeras 24 horas tras su recepción, para garantizar el aprovechamiento de todas sus cualidades culinarias.

Son exquisitos: si te gustan los mejillones, los disfrutarás a lo grande.

Para tomarlos como apertivo, se calcula que 1 kg de mejillones para cada 3 ó 4 personas. Sin embargo, si eres un auténtico amante de los mejillones o se convierten en un plato fuerte de la mesa, piensa mejor en 1 kg para cada dos ¡o inlcuso 1 kg por cabeza! 😀

*Producto disponible bajo pedido en poco más de 48 horas.

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Las Navajas es un marisco muy apreciado. Son un molusco bivalvo marino de concha alargada y cuerpo fino con un delicado sabor a mar. Vive en los arenales y su proceso de recolección suele ser artesanal.

Las Navajas Gallegas se venden por kg, en una malla que contiene 1 kg de navajas vivas y deben ser consumidas dentro del plazo máximo recomendado de 24 horas. Se deben guardar en el frigorífico hasta su consumo, cubriéndolas con un paño húmedo.

La mejor manera de consumirlas es a la plancha o a la brasa.

*Este producto se vende bajo pedido. Para asegurar que recibes tu compra cuando quieres, debes solicitarlo con 3 días de antelación: por ejemplo, si quieres recibirlo un viernes por la mañana, tendrás que hacer tu pedido antes del martes a las 22.00 horas. Así nos garantizamos de que recibirás el producto exactamente el día que lo consumirás.

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Las ortiguillas son un manjar del mar con multitud de usos en las cocinas, y muy apreciado por su potente sabor a mar. Su sabor intenso, su textura cremosa y sus peculiaridades hacen de este producto una joya gastronómica y único.

Estas anémonas, que se acostumbran a consumir rebozadas y fritas en la costa de Cádiz, son una auténtica explosión de mar en el paladar, una experiencia potente y sabrosa que no deja a nadie indiferente.

Cada vez es más difícil conseguir ortiguillas, por lo que su precio ha ido creciendo en los últimos tiempos a la vez que ha aumentado su demanda.

Se venden por docenas, (12 unidades) que es la ración media ideal para tomarlas como aperitivo para 2 personas. Las recibirás en una bolsa con agua de mar, que es como mejor se conservan. Guárdalas en el frigorífico en cuanto los recibas y consúmelas en las primeras 24 horas.

Este producto sólo se vende bajo pedido, ya que necesitamos al menos dos días y medio para poder llevártelas a casa. Tenlo en cuenta para hacer tu compra. Por ejemplo: si las quieres recibir un viernes tendrás que hacer tu compra antes del miércoles a las 20.00 horas. E indicar, en tu proceso de compra, cuándo quieres recibirlo.

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Las Ostras Rizadas son un molusco bivalvo que se cultiva en bateas en Galicia, con semillas que provienen de Francia, y cuyo consumo es muy apreciado y valorado.

Se consumen crudas y muy frescas, acaso aliñadas con unas gotas de limón. Se recomienda, una vez abiertas, usar la parte cóncava de la concha como una cuchara de la que se aspira toda la carne y el jugo que suelta: es como dar un auténtico bocado al mar.

Compra ostras a domicilio hoy y disfruta en casa del verdadero sabor a mar de Galicia, con todas las garantías de calidad y frescura que exigimos a todos nuestros productos.

Las ostras rizadas son más apreciadas cuanto menor es su tamaño. Nuestras ostras rizadas contienen unas 8/9 unidades en un kg.

*Para garantizar el stock. frescura y calidad de este producto, se vende sólo bajo pedido y se entrega en algo más de 48 horas.

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