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Pescado de roca

El Pescado de Roca de Cádiz es único. Vive en las Aguas del Estrecho de Gibraltar, una zona con fuertes corrientes marinas, entre rocas y suelo arenoso. 

Es capturado artesanalmente por la flota pesquera gaditana de las localidades de Conil, Barbate y Tarifa fundamentalmente, que lo venden diariamente en sus lonjas, donde nosotros lo seleccionamos y lo compramos para ti. 

Su hábitat de vida, rodeado de fuertes corrientes de agua y entre rocas; su alimentación a base de pequeños crustáceos y mariscos; y su método de captura artesanal hacen de estos pescados salvajes unas piezas únicas, con un sabor muy diferente al de los ejemplares de piscifactoría. 

Además, como ocurre con los productos del terreno, hay una amplia bibliografía y recetario sobre cómo prepararlos: al horno, guisados, fritos… ¿cuál es tu favorita?

No dejes que te lo cuenten y prueba tú hoy mismo en tu casa un auténtico Pescado de Roca de Conil y Barbate.